Ресторан при гостинице "Оливетто / Olivetto"

Оливетто / Olivetto
ресторан при гостинице | бар
Адрес: Санкт-Петербург, пр. Лиговский, 61
Время работы: Завтраки: 07.00-11.00, ресторан: 12.00-23.00.
Кухня: итальянская, средиземноморская, континентальная
Средний счет:  2100 руб.
Контакты:  Телефон ресторана: 244-00-01

Бар "Оливетто / Olivetto". Описание.

На западе уже давно рестораны при отелях пользуются популярностью отнюдь не только среди постояльцев: здесь проводятся частные мероприятия, а также бронируются столики для семейных обедов, деловых встреч и романтических ужинов. Эту практику поддерживает ресторан «Оливетто», расположенный на втором этаже отеля Crowne Plaza St. Petersburg - Ligovsky.

Строительством здания отеля, а также оформлением интерьеров холлов, номеров и ресторана занималось турецкое архитектурно-дизайнерское бюро. Вид из окон ресторана на ТК «Галерея» гармонирует с внутренним убранством зала, так как комплекс был построен по проекту той же компании. В интерьере присутствует оригинальная эклектичность: барочные рамы зеркал удивительным образом гармонируют со светильниками в стиле хай-тек и арт-объектами в виде металлических птиц. Пастельные тона и обилие дерева в интерьере разбавляется яркими акцентами – синими сервировочными бокалами на столах и живыми растениями. Общий зал ресторана рассчитан на 125 посадочных мест. Для небольших деловых или праздничных мероприятий используется отдельный кабинет на 10 человек.

Шеф-повар ресторана Алексей Костичкин, лауреат премии «Золотой Бокюз», вошел в двадцатку лучших поваров Европы, его отличает знание специфики ресторанов при отелях и особый, аристократический подход к кухне. При всей утонченности и изысканности кулинарных шедевров в «Оливетто», блюда остаются сытными и полезными. Увлеченный свои делом, Алексей постоянно удивляет гостей, периодически обновляя меню a la carte.
В «Оливетто» можно насладиться блюдами средиземноморской кухни.

Салат из морепродуктов с креветками, морскими гребешками, подваренными кальмарами, маринованными в оливковом масле и лимонном соке, испанскими оливками, авторским томатным конфи и рукколой – легкое и многогранное блюдо, в котором раскрывается каждый из ингредиентов, рождая гармоничное и нежное сочетание.

Арригольский салат – редкость для ресторанов Петербурга, а вот итальянские экспаты в США очень любят эту закуску, состоящую из артишоков, томатов и авокадо с креветками. Именно его Мадонна называет своим любимым блюдом. Французский луковый суп готовится по традиционным рецептам, поистине удивляет подача: башенка из булочки с сыром эмменталь и лакомым кусочком подкопченной утино грудки, расположенным в центре тарелки не оставляет никого равнодушным. Средиземноморский суп не уступает тем, что готовят на побережье: голубые испанские мидии, белая рыба, тигровые креветки, гребешки и все это на томатной основе с травами, чесноком и чили – насыщенный как визуально, так и на вкус суп с пикантными нотками.
На горячее – нежнейший эскалоп из печени в компании с ананасами, конфи, свежими ягодами и соусом с ароматом манго или белоснежное ризотто с кальмарами, домашним конфи, черным бальзамическим соусом и шпинатом. Попробовать стоит и эксклюзивную пасту, приготовленную по редким итальянским рецептам. Например, «Армонике» - паста с половиной лобстера, сладким вином и спаржей. В качестве десерта можно выбрать «Венецианское тирамису», отличающееся подчеркнуто натуральным вкусом ингредиентов или нежное «Миндальное пирожное», непохожее на те, что Вы когда-либо пробовали. ®



Дополнительная информация

Дата открытия: Май 2011 года
Расположение: Метро Площадь Восстания
Развлечения и программа: Фоновая музыка. Wi-Fi.проводятся Jazz-ужины при участии звезд мирового джаза.
Зона для некурящих: Есть. Плюс во время завтраков - не курят.
Кондиционер: Есть
Летняя терраса: Нет.
Детям: Детское меню. Детские стульчики. Принадлежности для рисования, игрушки.
Нет комментариев

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.


Сайт сделан в студии «Фарбик» информация о сайте