Ресторан с видом "Бельвью Брассери / Bellevue Brasserie"

Бельвью Брассери / Bellevue Brasserie
ресторан с видом | ресторан при гостинице
Адрес: Санкт-Петербург, наб. реки Мойки, 22
Время работы: Сентябрь - май: 12.00-01.00. Кухня работает до 23.30. Июнь - август: 12.00-03.00. Кухня работает до 01.30.
Кухня: французская, европейская, русская
Средний счет:  3800 руб.
Контакты:  Телефон ресторана: 335-91-11

Ресторан при гостинице "Бельвью Брассери / Bellevue Brasserie". Описание.

Ресторан «Бельвью Брассери» расположен на последнем этаже отеля «Кемпински Мойка 22». Изысканные блюда, элегантный интерьер, внимательное обслуживание, красивейший вид на город на 360 градусов – все это делает «Бельвью Брассери» одним из самых впечатляющих заведений в Петербурге.

Европейская кухня с нотками русского колорита под руководством маэстро Дидье Рейбеля, французского шеф-повара, представлена в ресторане множеством интересных блюд, которые придутся по вкусу как настоящему гурману, так и неискушенному любителю. Месье Рейбель известен своей страстью к приготовлению сезонных деликатесов. Его кулинарные фантазии удивляют и восхищают гостей вновь и вновь, ведь Дидье обладает широчайшей кулинарной эрудицией, он знает толк не только в родной французской кухне, но и в ливанской, японской, итальянской и русской. В его послужном списке работа в культовых трехзвездочных ресторанах Maison Troisgros и Le Crocodile. Кроме того, Дидье работал в ресторанах при отелях в Англии, Франции, Японии, Корее, Индонезии, некоторые из которых были также отмечены звездами Michelin.

Немецкий шеф-кондитер Томас Заллер работает в отеле «Кемпински Мойка 22» уже три года. До этого он успел получить обширный опыт, работая пять лет на круизном лайнере и изучая кулинарные традиции разных стран. Его любимые продукты – сахар и шоколад. Томас создает удивительные фигуры из сахара, уделяя внимание самым мелким деталям. Его изобретательность в работе с шоколадом гости «Бельвью Брассери» могут по достоинству оценить по десертам в – потрясающее сочетание традиционных и инновационных подходов в кондитерском искусстве. Используя только самые лучшие сезонные продукты, такие как ягоды летом и груши осенью, Томас создает вкуснейшие десерты, способные стать достойным финальным аккордом любой трапезы.

Летом в ресторане работают сразу две открытые террасы с потрясающим видом на Дворцовую Площадь, Адмиралтейство, Спас-на-Крови. В солнечные дни можно устроиться на удобном диване, выпить легкий коктейль «Кир Рояль» и побаловать себя блюдами из летнего меню, например, Террином из фуа гра и спаржи или Консоме из томатов с базиликом и клецками из пармезана. В «Бельвью Брассери» заботятся о своих гостях и, если Вы бронируете столик под открытым небом, менеджер ресторана, помня о переменчивой петербургской погоде, дублирует бронь в зале.

«Бельвью Брассери» – это ресторан, который позволяет в буквальном смысле подняться над суетой повседневных забот и посвятить немного времени сладкому fare niente. ®

Дополнительная информация

Дата открытия: Ноябрь 2005 года
Расположение: Метро Невский Проспект, Адмиралтейская
Развлечения и программа: Фоновая музыка. Wi-Fi.
Зона для некурящих: Есть
Кондиционер: Есть
Летняя терраса: Есть, 2 открытые террасы с диванами, по 20 п/м.
Детям: Детские стульчики.
Нет комментариев

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.


Сайт сделан в студии «Фарбик» информация о сайте