Ресторан "Аркобалено / Arcobaleno"

Аркобалено / Arcobaleno
ресторан
Адрес: Санкт-Петербург, ул. Б. Морская, 54
Время работы: Завтрак: пн-пт 07.00-10.30; сб, вс: 07.00-11.00. Ресторан: 12.00-23.00.
Кухня: итальянская
Средний счет:  1700 руб.
Контакты:  Телефон ресторана: 385-12-92

Ресторан "Аркобалено / Arcobaleno". Описание.

Ресторан Arcobaleno находится в пятизвездочном отеле Domina Prestige St. Petersburg на набережной реки Мойки, в тихом уголке старого Петербурга, неподалеку от Исаакиевской площади.

Во всем мире рестораны, расположенные в престижных отелях, пользуются популярностью не только среди их постояльцев. В них проводятся деловые обеды, семейные ужины, назначаются свидания, организуются частные вечеринки и свадебные торжества. В России походы в рестораны при отелях пока не вошли в привычку. Arcobaleno примирил западные традиции и российские реалии: заведение имеет два входа – через лобби отеля и отдельный, с Большой Морской улицы.

Интерьером всего Domina Prestige и Arcobaleno в частности занимался итальянский дизайнер Джанмарко Каванино, лауреат и победитель множества конкурсов по архитектуре и дизайну. Оригинальный творческий подход Джанмарко к оформлению пространства позволил ему создать совершенно неожиданный интерьер: снаружи здание отеля сохранило исторический облик – строгий, достойный, неброский, – но внутри спрятана настоящая радуга! Ведь именно так с итальянского переводится красивое слово arcobaleno. Красные, голубые, лиловые, аквамариновые тона создают атмосферу радости и вечного лета. Пространство на 70 посадочных мест выглядит динамично не только за счет изобилия ярких и сочных тонов, свои роли играют разноуровневый потолок и преломленное отражение зала в блоках зеркал.

Концепция кухни выстроена соответственно стилю заведения. Шеф-повар Игорь Соколов, много лет работавший в ресторанах при отелях в Лондоне, Пекине, Москве и Петербурге и имевший честь готовить для высокопоставленных и королевских особ, создал для Arcobaleno уникальный кулинарный стиль – итальянский фьюжн. В его основе лучшие традиции итальянской кухни, легкость, свежесть и цвет блюд в сочетании с современными технологиями приготовления и неожиданными комбинациями вкусов. «Трио из лосося» – сочетание нежного тар-тара, свекольного гравалакса и кленового лосося, подается с кокосово-имбирной пеной, муссом из молодого шпината и икрой манго. «Лесной голубь» – ножки конфи с луковым мармеладом, грудкой в пармской ветчине, кукурузной полентой, бататом и фисташковой крошкой. «Утиная грудка в соевой глазури» – теплый салат из утиной ножки конфи, рагу из чечевицы и соус из зеленого чая с вишней. «Шоколадный фондант» – теплый шоколадный пудинг, ванильное мороженое в вафельном рожке, хрустящий макарун, украшенный карамельной чипсой и малиновым соусом. Помимо молекулярной пены декоративным и гастрономическим украшением блюд являются яркие съедобные цветы.

Arcobaleno – отличная площадка для проведения частных вечеринок: фуршеты, свадьбы, модные показы – концепция ресторана подходит для мероприятий различного уровня и формата. Конференц-залы и бар отеля могут быть использованы в качестве дополнительного пространства.
Если Вы когда-нибудь мечтали потрогать радугу и попробовать ее на вкус, добро пожаловать в Arcobaleno!

Дополнительная информация

Дата открытия: Март 2012 года
Расположение: Метро Адмиралтейская, Садовая, Сенная Площадь
Развлечения и программа: Фоновая музыка. Wi-Fi.
Зона для некурящих: В заведении не курят
Кондиционер: Есть
Летняя терраса: Нет.
Детям: Детское меню. Детские стульчики. Принадлежности для рисования, игрушки.
Нет комментариев

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.


Сайт сделан в студии «Фарбик» информация о сайте