Ресторан "Buffalo"

Buffalo
ресторан
Адрес: Санкт-Петербург, ул. Рубинштейна, 12
Время работы: 12.00-24.00. Кухня работает до 23.30.
Кухня: европейская
Средний счет:  950 руб.
Контакты:  Телефон ресторана: 315-57-40

Ресторан "Buffalo". Описание.

Любите ли Вы мясо так, как любим его мы? Buffalo – это новый формат стейк-хауса: здесь можно съесть потрясающие стейки из элитных сортов мраморной (и не только) говядины и расслабиться в спокойной и по-домашнему уютной обстановке. И эти слова не пустые, ведь создатели Buffalo делали такой ресторан, в который ежедневно хотелось бы приходить самим и приглашать друзей. Кстати, шеф-повар Валерий Елизаров («Паберти», «Бирстайн», «За сценой») является одним из учредителей. А значит, гармония между первоклассной кухней и общей атмосферой заведения гарантирована!

В интерьере Buffalo старина перекликается с современностью, чтобы создать неповторимую атмосферу семейного тепла и комфорта – такую, как в гостях у лучших друзей. Обстановка получилась очень живой и естественной: открытая старинная кирпичная кладка, разные стулья, а у одной из стен – огромный вальяжный диван. В двух залах Buffalo царит приятный полумрак, за барной стойкой тихо переговариваются вежливые и приятные официанты, в углу тихо потрескивает камин. Добавьте к этому джаз, немного блюза и спокойные ретро-мелодии 1930-1940х годов. Все вместе – просто волшебно.

Меню стейк-хауса Buffalo умещается на одном листе А4, и это лучшее доказательство того, что здесь всегда готовят только из свежих продуктов. Во главе стола – стейки. Здесь их четыре сорта: Филе-миньон, Тендерлойн (по 250 грамм), Рибай и Стриплойн (по 400 грамм). Элитную мраморную говядину для Buffalo привозят из Австралии, Новой Зеландии и Канады, а готовят в испанской печи Josper на древесных углях. В этой же печи запекают сибаса, баранью корейку на косточке и куриные крылышки. Такой способ приготовления мяса и рыбы позволяет максимально сохранить ценные свойства продуктов, а потому является максимально полезным.

В Buffalo вообще очень уважительно относятся к концепции здорового питания. Ресторан работает только с проверенными поставщиками, многие продукты повара лично закупают на рынке или заказывают в фермерском хозяйстве. В Buffalo все домашнее, даже хлеб, соусы и майонез. Помимо стейков Валерий Елизаров предлагает гостям оригинальные салаты (попробуйте, например, зеленый салат с козьим сыром, диким рисом и ежевикой, или теплый салат из молодого картофеля с краковской колбасой или бараниной), несколько супов и очень вкусные домашние десерты, например, «Наполеон» и «Сметанник». В будние дни с 12.00 до 16.00 действует скидка 30% и спец. предложение «Суп, салат и напиток из меню за 350 рублей».

Из алкоголя в Buffalo пока только пиво: два сорта разливного (в том числе английский эль «Хобгоблин») и четыре бутылочного. Зато можно принести вино с собой. Те, кто не употребляет алкоголь, наверняка оценят придуманные в Buffalo чаи: брусничный с медом и апельсином и облепиховый с мандарином и имбирем.

За несколько месяцев работы Buffalo буквально оброс постоянными посетителями. Кто-то приходит выпить чашечку кофе и поделиться последними новостями, кто-то приглашает сюда деловых партнеров, кто-то приводит пообедать семью (кстати, детям в Buffalo всегда рады – для них есть раскраски и фломастеры). Нередко в стейк-хаусе ужинают иностранцы: здесь есть англоязычное меню, и персонал прекрасно владеет английским. В стейк-хаусе Buffalo уютно, спокойно, красиво и вкусно; а что еще нужно для счастья?®

Дополнительная информация

Дата открытия: Ноябрь 2011 года
Расположение: Метро Владимирская, Маяковская, Площадь Восстания
Развлечения и программа: Фоновая музыка. Настольные игры. Wi-Fi.
Зона для некурящих: Есть
Кондиционер: Нет
Летняя терраса: Нет.
Детям: Принадлежности для рисования.
Нет комментариев

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.


Сайт сделан в студии «Фарбик» информация о сайте