Ресторан "Graf-in / Граф-Ин"

Graf-in / Граф-Ин
ресторан
Адрес: Санкт-Петербург, бульвар Конногвардейский, 4
Время работы: Пн-чт: 10.00-02.00, пт: 10.00-06.00, сб: 11.00-06.00, вс: 11.00-24.00.
Кухня: смешанная
Средний счет:  1250 руб.
Контакты:  Телефон ресторана: 60-101-60

Ресторан "Graf-in / Граф-Ин". Описание.

Ресторан-бар Graf-in получил название благодаря своей удивительной многогранности. Гармоничное сочетание нескольких форматов, представленных здесь, – словно сияющие грани хрустального графина. Так что же такое Graf-in?

Ресторан.Сквозь стеклянную стену между кухней и залом ресторана можно наблюдать за творческим процессом создания его изысканных кулинарных творений: «Карпаччо из лосося с ароматными травами и сыром Пармезан», «Пряный куриный рулет с фисташками, завернутый в ароматный бекон и приготовленный в собственном соку с добавлением красного вина», «Ароматное запеченное яблоко, фаршированное нежным норвежским лососем и миндальными орешками под медовым соусом», «Сливочный крем-суп из свежих листьев шпината с перепелиным яйцом и чипсами из сыра Пармезан», «Тальятелли с ароматным соусом Песто и тигровыми креветками, обжаренными на гриле», «Итальянское Софрито – сочная телятина и овощи, обжаренные на гриле с соусом Порто». Также вы сможете попробовать мясо, рыбу и овощи, приготовленные на древесных углях в испанском гриле Josper.
К открытию ресторана приурочены гастроли звездного повара из Бирмы мистера Сомчая, представляющего в Graf-in паназиатскую кухню. ... читать полностью »

Бар. Уникальная контактная барная стойка, работающая сразу на два зала, является одновременно и барной зоной, и дизайнерским арт-объектом, и центральной фигурой пространства Graf-in. Над созданием коктейльной карты работала команда мастеров барного искусства – креативная группа Bartender Вrothers во главе с Александром Каном. Для удобства гостей коктейльная карта разделена на несколько частей. Например, в разделе «Про лето» представлены освежающие слабоалкогольные миксы, домашние лимонады и ледяные чаи: «Арбузный тай Слинг», «Ягодный Пиммз N6», «Мохито с ромашкой», «Дюшес с ванилью». Раздел «Хорошо забытое старое» состоит из редких авторских коктейлей. Среди них: «Чкалов» - джин, мараскиновый ликер, черника, лавандовый сироп и лимон; микс «Бричмула» - малиновая водка, имбирь, лемонграсс, мед, ангостура и имбирный эль; «Московский Мулл» - водка, ангостура, сок лайма, мед, имбирь, имбирный эль. Также в коктейльной карте представлены классические коктейли в разделе «Антиквариат», безалкогольные миксы и коктейли в графине на компанию.

Pre-party. Каждую пятницу и субботу для гостей Graf-in выступают лучшие ди-джеи города. Расположившись в одном из двух залов или на просторной террасе, можно провести неспешный вечер под аккомпанемент мелодичных сетов. Тем более что антураж Graf-in как нельзя лучше располагает к городскому отдыху – это модное пространство, интерьер которого выполнен в авторском стиле дизайнером Евгением Скориковым. Каждая деталь интерьера или предмет мебели выполнены на заказ специально для Graf-in. В результате получился эклектичный дизайн, в котором, в то же время, гармонично сочетаются гротескные китайские вазы и парящие над барной стойкой светильники-графины, строгая кабинетная мебель и беленые кирпичные своды старинного здания.

Кальянная. В Graf-in гостям предлагается инновационная альтернатива арабским кальянам – дизайнерские кальяны Meduse. Эти кальяны ручной работы производятся в Чехии из богемского стекла, ежегодно выпускается не более 50 штук. Для того чтобы обладать правом предлагать эти кальяны гостям, заведение должно подтвердить свой статус и уровень. Кальяны Meduse представлены в Graf-in эксклюзивно от партнеров ресторана - компании Art Smoke. Колбы наполняются оригинальными алкогольными и безалкогольными коктейлями. Для удобства гостей курение кальяна оплачивается почасово, в течение часа табак меняется четыре раза.

Кондитерская. Авторские десерты от кондитера Graf-in Анны Игнатовой, на протяжении многих лет обучавшейся кондитерскому искусству у бельгийских шоколатье, не оставят равнодушными сладкоежек. Нежнейшая «Ванильная Панакотта», «Ледяной ананасовый десерт с добавлением игристого вина», «Оригинальный десерт из тонкого хрустящего теста фило с легким кремом маракуйя и ломтиками свежей клубники и банана» способны доставить истинное наслаждение.

Graf-in – это мультиформатный проект, каждая составляющая которого выполнена с филигранным мастерством. ®

« Свернуть

Дополнительная информация

Дата открытия: Июль 2011 года
Расположение: Метро Сенная Площадь, Садовая
Развлечения и программа: DJ: пт., сб. 21.00-00.00. Кальян. Wi-Fi
Зона для некурящих: Зал для некурящих до 20.00. Сигары курить запрещено.
Кондиционер: Есть
Летняя терраса: Есть, застекленная веранда, 40 п/м.
Сайт ресторана: www.graf-in.ru
Нет комментариев

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.


Сайт сделан в студии «Фарбик» информация о сайте