Ресторан "Капулетти / Capuletti"

Капулетти / Capuletti
ресторан
Адрес: Санкт-Петербург, П.С. пр. Большой, 74
Время работы: Завтраки: пн-пт: 08.00-12.00; сб, вс: 09.00-12.00. А-ля карт: 12.00-п/п (01.00).
Кухня: итальянская
Средний счет:  1500 руб.
Контакты:  Телефон ресторана: 232-22-82. VIP-резерв: 900-10-17

Ресторан "Капулетти / Capuletti". Описание.

Восхитительная и своеобразная солнечная Италия во все времена привлекала россиян своей колоритной кухней и ласковым средиземноморским теплом. Веками нас связывали общие традиции и культура, даже открыточные виды Петербурга с архитектурным шедеврам Трезини, Росси, Растрелли во многом повторяют итальянские пейзажи. Непринужденная атмосфера этого южноевропейского государства очень точно передана в ресторане Capuletti, главным образом, благодаря его шеф-поварам Гаэтано Калабрезе и Маттео Лаи. Они привезли Италию с собой.

Двухэтажная траттория Capuletti – пример истинно итальянского гостеприимства. Открывшись два года назад в здании бывшего кинотеатра «Свет», заведение напоминает провинциальный дом, в котором чтят традиции нации и семейного очага. Дизайнерам удалось детально воссоздать атмосферу старинного итальянского заведения: каменные светло-серые своды, кирпичная кладка, лепнина. Дух траттории воплощен в необычных для России и традиционных для Италии деталях: многочисленные полки и подоконники заставлены бутылочками и винтажной глиняной посудой, привезенной из Европы, с балконов и потолка свисают сочно-зеленые растения, посреди зала красуется огромный стол со всевозможными антипасти.

Заведение вмещает небольшую уютную кондитерскую при входе и тратторию на 170 посадочных мест. В пастичерии можно попробовать манговый мусс, нежный торт из рикотты с грушей и фундучное пралине с ароматным эспрессо. Предлагают больше десяти видов великолепного мороженного и свежий хлеб из собственной пекарни: фокаччо, сфольято с розмарином, морбидо, чиабатта и багет – любой из этих продуктов можно взять с собой. В местной гастрономической лавке также продают оливковое масло, бальзамический уксус, некоторые виды фабричной пасты, каперсы, анчоусы и прочие деликатесы из Италии. Большое разнообразие сыров представлено в самом ресторане – при желании их можно взять с собой. Кроме того, местные кондитеры готовят на заказ великолепные оригинально оформленные торты на основе классических рецептов.

В кафетерии уже с 8 утра подают омлеты с шампиньонами или шпинатом, сэндвичи, тосты с джемом, сырники и оладьи на завтрак, сама же траттория открывается в полдень. В меню – блюда разных регионов Италии: типичное для Пьемонта вителло тоннато, фаршированные кальмары по-неаполитански, тосканские домашние блинчики с рикоттой и шпинатом, повсеместно распространенные карпаччо из лосося или осьминога, тальятелле с рагу из утки и белыми грибами, крученые равиоли с бурратой, ризотто с цукини и креветками. Особая гордость Capuletti – фирменная пицца, которую готовят по особому секретному рецепту в дровяной печи. За виртуозной работой пиццеолов на открытой кухне можно наблюдать прямо из зала.

К маленьким посетителям – особое отношение: в траттории действует полноценное детское меню с витаминными салатами, крем-супами, куриными котлетками, молочными коктейлями и лимонадами, а по выходным проводятся кулинарные мастер-классы.

Вечерами в Capuletti не найти свободных мест даже в будний день, публика увлеченно дискутирует и дегустирует, в воздухе стоит гул и звон посуды. Те, кто хоть раз побывал в Италии, находят здесь ту самую атмосферу и те самые вкусы, а многие итальянцы, живущие в России, признают это место близким по духу. ®

Дополнительная информация

Дата открытия: Январь 2010 года
Расположение: Метро Петроградская
Развлечения и программа: Фоновая музыка. Проекционный экран. Wi-fi.
Зона для некурящих: Есть, 1-ый этаж - некурящий
Кондиционер: Есть
Летняя терраса: Есть.
Детям: Детские стульчики. Принадлежности для рисования. Детское меню.
Нет комментариев

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.


Сайт сделан в студии «Фарбик» информация о сайте