Ресторан "Мамалыга / Мамаlыgа"

Мамалыга / Мамаlыgа
ресторан
Адрес: Санкт-Петербург, пр. Энгельса, 27
Время работы: 12.00-п/п (02.00). Кухня работает до 01.00.
Кухня: грузинская, кавказская
Средний счет:  900 руб.
Контакты:  Телефон ресторана: 600-24-25

Ресторан "Мамалыга / Мамаlыgа". Описание.

Ресторан Мамаlыgа, уникальным образом соединивший в себе качественную кавказскую кухню, высокий уровень сервиса и уютную атмосферу, вполне возможно назвать семейным рестораном. Небольшое на первый взгляд здание таит внутри себя большой мир настоящего кавказского гостеприимства. За небольшой дверью скрывается несколько просторных залов, есть светлая застекленная терраса с дачной мебелью. В основном зале – и столики на двоих, и диваны на большую семью. При входе – лавочка, трогательно напоминающая сельмаг. С мешками орехов, коробами, весами с гирьками. Соки продаются в стеклянных цилиндрических колбах, как в магазинах в советские времена.

Курирует кухню в «Мамалыге» шеф-повар из Грузии Иза. Готовит она так, как готовили её мама и бабушка, все старые традиции кавказской кухни сохранены и воплощены в уникальных блюдах.

Домашняя кавказская еда в «Мамалыге» начинается со строгого контроля качества продуктов. Например, для изготовления чакапули используется только парная баранина, поэтому они и получаются так, как надо. Особенно, если не пожалеть свежего тархуна, специй и протушить как следует с белым вином. Здесь варят в большом чане кукурузу, пекут в тандуре лаваши.

В меню - все лучшее, что мы знаем из кавказской кухни, и много такого, чего мы не знаем. Но, конечно, хотели бы узнать. Закуски – фасоль, баклажаны, сыр в разнообразных видах, с орехами, зеленью и специями. Долма, пхали, румяные хачапури всевозможные! Сочнейшие хинкали, которые надо бережно держать за «хвостик», чтобы, откусив, тут же прихлебнуть из него бульон. Интересная вещь - рулетики из сулугуни с мятой в соусе из мацони. Кухня, кстати, достаточно острая. А местами и очень острая – о чем есть предупреждение в меню. Мясные блюда, шашлыки, кутабы-чебуреки - ну, вы сами понимаете…. А торт «Наполеон»! Как в детстве!

Винная же карта в «Мамалыге» тоже навевает воспоминания, правда, уже не из детства. Здесь вина Абхазии, Молдовы, Крыма. В Крыму, кстати, появилась пара производителей, делающих по импортным технологиям весьма и весьма достойное вино. И, конечно же, имеется чача. Ну, осталось только упомянуть про компоты - из алычи, терна, кизила, фейхоа…

Сервис в этом ресторане ничуть не снижает градус домашней атмосферы. Официантки милы и заботливы. И действительно, «Мамалыга» пробуждает теплые чувства. В ком-то ностальгии, в ком-то воспоминаний детства, а в ком-то - просто удовольствия от отличной еды и приятной атмосферы. ®

Дополнительная информация

Дата открытия: Июль 2008 года
Расположение: Метро Пионерская, Удельная
Развлечения и программа: Фоновая музыка. Настольные игры: нарды и домино. TV (спорт). Кальян.
Зона для некурящих: Есть
Кондиционер: Есть
Летняя терраса: Есть, 78 п/м.
Детям: Детские стульчики. Детское меню. Принадлежности для рисования. Детская комната для детей с 3 лет. Няня-клоун: пн, вт 18.00-23.00, ср-вс 12.00-23.00, б/п
Сайт ресторана: www.mamaliga-mamaliga.com
Нет комментариев

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.


Сайт сделан в студии «Фарбик» информация о сайте