Винный клуб "Grand Cru / Гранд Крю"

Grand Cru / Гранд Крю
винный клуб | ресторан
Адрес: Санкт-Петербург, наб. реки Фонтанки, 52
Время работы: Ресторан: 12.00-23.00. Кухня работает до 22.40. Винный бутик: 10.00-23.00.
Кухня: европейская
Средний счет:  2200 руб.
Контакты:  Телефон ресторана: 363-25-11

Ресторан "Grand Cru / Гранд Крю". Описание.

Винный бутик и ресторан Grand Cru на Фонтанке олицетворяет собой изысканность и утонченность во всем. Благодаря уникальному ассортименту вин и крепких алкогольных напитков, а также авторской кухне высочайшего уровня и безупречному сервису, Grand Cru с момента открытия занял особое место на ресторанной карте Петербурга.

Новая винотека Grand Cru – уже вторая в нашем городе. В Москве же работает шесть винотек и один винный бар, принадлежащие компании Grand Cru. В каждой из них можно продегустировать и приобрести с собой напитки из специально подобранной коллекции – более тысячи сортов вин и сотни позиций коньяков, виски и других напитков, поставляемых компанией Simple.

Дегустировать вина в Grand Cru на Фонтанке предлагают в сопровождении великолепных блюд, призванных наилучшим образом подчеркивать вкус и аромат напитков. Меню ресторана включает не только традиционно употребляемые с вином деликатесные сыры и колбасы, оливки и хамон, но и прекрасный выбор закусок, салатов, горячих блюд и десертов.

Концепт-шефом Grand Cru, как в Москве, так и в Петербурге, с 2009 года является испанец Адриан Кетглас, обладающий богатым опытом работы в Европе и в России. Для Grand Cru он постоянно разрабатывает все новые шедевры, в том числе, с использованием приемов современной «научной» кулинарии. Подача и вкус каждого блюда ярки и необычны. Адриан Кетглас может превратить зеленый горошек в пену, изготовить тончайшие ажурные чипсы из шоколада или ананаса, придумать неожиданные сочетания продуктов. Рыба и мясо обжариваются по классическим канонам - до легкой золотистой корочки, но обязательно подаются с оригинальным гарниром и соусом, например, из петрушки и белого трюфеля. Отведайте Дорадо со слегка подкопченными овощами и молоком «моцарелла» или Утиную грудку с ананасом и эвкалиптом. Или остановите свой выбор на Карпаччо из креветок с апельсиновой кристаллической солью и маслом карри или Эскалопе из фуа-гра с корнем сельдерея, белыми грибами и соусом «каберне-совиньон».

Основной акцент в Grand Cru сделан на кухне и винах, поэтому интерьер здесь спокойный и сдержанный по оформлению, не отвлекающий от главных впечатлений визита. Он был создан дизайнером Михаилом Бархиным совместно с владельцем компании Simple Максимом Кашириным. Основным украшением залов стали винные шкафы и эноматик, предназначенный для продажи вин по бокалам.

Ужиная в Grand Cru или приобретая вино, вы сможете получить консультацию профессионального сомелье, узнать, как подобрать вино к определенным продуктам и блюдам, ознакомиться с историей легендарных напитков.

Петербуржцам и гостям города этот респектабельный ресторан известен как один из лучших в центре северной столицы. В Grand Cru приходят, чтобы ощутить гармонию вкусов и ароматов и приобщиться к миру прекрасного. ®

Дополнительная информация

Дата открытия: Декабрь 2009 года
Расположение: Метро Владимирская, Гостиный Двор, Достоевская
Развлечения и программа: Фоновая музыка. Дегустации алкоголя каждый четверг. Wi-fi
Зона для некурящих: В заведении не курят
Кондиционер: Есть
Летняя терраса: Нет.
Сайт ресторана: www.grandcru.ru
Нет комментариев

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.


Сайт сделан в студии «Фарбик» информация о сайте